”Plantera framtiden. Respektera djur, skydda planeten” kan vara paraplyet under vilket vi positionerar alla initiativ som utvecklats till ta itu med de utmaningar som beskrivs i detta dokumentera. ”Plantera framtiden” är en metafor som används utöver trädgårdsarbete: vi vill plantera idéer tillsammans som likt frön kan växa till konkreta aktiviteter på det lokala nivå och…

Sverige är 3,4% cirkulärt—vilket innebär ett cirkularitetsgap på mer än 96%. Det betyder att den stora majoriteten av resurserna som Sverige använder för att tillgodose sina behov och efterfrågan kommer från jungfruliga källor.

Denna rapport är en del av Jordbruksverkets projekt om ekologiskt, ekonomiskt och socialt hållbar konsumtion av jordbruksvaror. Syftet med projektet är att sprida information om de effekter som konsumtion av jordbruksvaror har på miljö, klimat och samhälle och därigenom underlätta för konsumenten att göra medvetna val.

Syftet är att nå regeringens mål inom ramen för livsmedelsstrategins handlingsplan att 30 procent av jordbruksmarken ska vara ekologisk år 2030 och att 60 procent av den offentliga livsmedelskonsumtionen ska vara ekologisk. Åtgärdsplanen innehåller arbetsgruppens förslag till åtgärder som ska bidra till att uppfylla målen.

Vi tror på kraften och förändringsviljan hos den enskilda individen. I ett informations- och kunskapssamhälle är det inte främst staten som står för kunskap och lärande. Vi vill ge människor rätt verktyg för att bygga egen kunskap kring liv och hälsa. Alla problem löses inte bäst i den offentliga domänen. Vi tror att svaren på…