LCHF

Raclette med kokt potatis

Raclette är en maträtt med ursprung i delar av Schweiz. Den runda Raclette osten är uppvärmd , antingen framför en eld eller med en speciell maskin, och skrapas sedan ned på tallriken.

Termen raclette kommer från det franska ordet racler , som betyder ” att skrapa ”, en hänvisning till det faktum att den smält ost måste skrapas från osmälta delen av osten på plattan .

Läs mer.